Coffee or Death

A caneca que faltava para sua coleção.

 

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Café com gostinho de fazenda, entregue todos os meses na comodidade de seu sofá.

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Edição do mês

Sítio Santo Olímpia

Açucar queimado, frutas secas, acidez complexa e final suave.

Informações técnicas

 Região: Norte Pioneiro do Paraná
 Variedade: Eparrey (Acaiá x Icatu)
 Processo: Yellow Honey
 Secagem: Terreiro
 Altitude: 700m

A propriedade Sítio Santa Olímpia, de Ronaldo Casado Figueiredo, foi adquirida pelo seu avô na década de 30. De origem Alagoana, seu avô foi pioneiro na região Norte do Paraná com a implantação da cultura do café. Com a sucessão familiar, seu pai, Américo Figueiredo Netto, na década de 60 deu continuidade na tradição e avançou mais. Devido ao risco de geada, o Sr. Américo havia implantado um sistema muito interessante, criando uma técnica de suma importância para a região e auxiliando na proteção das plantas contra possíveis geadas: o Túnel de Guandu para implantações de café, servindo de exemplo que se expandiu em todo o estado.

Ronaldo Casado Figueiredo e sua família residem na propriedade, típica Paranaense, e vivem exclusivamente da agricultura. Sempre dando sucessão ao café, em 2011 começou a trabalhar com Cereja Descascada. De lá para cá, os ganhos em qualidade foram cada vez mais ampliados. Em seus 22 há de café em produção, Ronaldo cultiva as variedades Catuaí Amarelo, Eparrey , Icatu, IAC 82 e Acaiá.

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Grãos selecionados

Os coffee hunters do Moka Clube viajam por todo Brasil em busca das melhores fazendas e dos mais bem cuidados grãos de café do país.

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Café recém torrado

Os cafés são enviados na mesma semana que são torrados, cada lote tem uma receita única de torra desenvolvida por experts e malucos por café.

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Na porta da sua casa

Enviado mensalmente através dos correios em uma caixinha charmosa com 250g do café escolhido e suas notas de aroma e sabor em um lindo postal.

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Prepare como quiser

No coador de pano ou na cafeteira italiana, é só escolher como quer receber seu café (grãos ou moído) que nós cuidamos do resto.

Collab Moka Clube + Wood Skull

Coador de madeira

São os detalhes que fazem toda a diferença.

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Ser lembrado toda manhã com aquele cheirinho gostoso de café pela casa. Boa ideia, não?

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Edições anteriores

Conheça os cafés que já enviamos aos nossos associados.

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Sítio Santa Olímpia

Abril de 2016

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Sítio Palmito

Março de 2016

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Sítio Cazarotto

Fevereiro de 2016

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Janeiro de 2016

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Sítio Santo Antônio

Dezembro de 2015

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Sítio Nossa Senhora Aparecida

Novembro de 2015

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Fazenda São Leopoldo

Outubro de 2015

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Fazenda Barro Preto

Setembro de 2015

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Fazenda São Francisco

Agosto de 2015

Métodos de preparo

Escolha seu método preferido e coloque a chaleira no fogo. Dicas de como extrair o melhor de seu café.

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Rolê na roça

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