Tem regiões que parecem ter sido moldadas a dedo só pra cultivar coisa boa. E nas curvas suaves das montanhas capixabas, entre o cheiro de terra molhada e o frescor das manhãs, a gente encontrou um verdadeiro Espírito Santo no café.
Sim, o trocadilho é inevitável — porque quando a gente fala do Espírito Santo aqui no Moka, não é só do estado. É de alma. De identidade. De um jeito único de cultivar, cuidar e transformar grão em história.
Um estado pequeno em tamanho, gigante em terroir
O Espírito Santo, lá do alto das serras de Pedra Azul, Marechal Floriano, Domingos Martins e afins, tem altitude, clima e tradição que pouca gente conhece fora do eixo Sul-Sudeste do café. Enquanto o Sul de Minas reina nas manchetes e o Cerrado se destaca pela tecnologia, as montanhas capixabas seguem ali, discretas — mas entregando cafés especiais com notas delicadas, acidez brilhante e um aroma que parece abraço de vó.
E cá entre nós: o Moka não ia deixar essa preciosidade passar batida.
De lá pra cá: o Espírito Santo dentro da torrefação curitibana
Nossa torrefação fica em Curitiba, mas o coração anda meio capixaba ultimamente. A cada lote que chega das montanhas do ES, a gente acende a torre, afina o ouvido e o paladar, e torra respeitando a origem. Porque o café verídico não se padroniza — se traduz.
E traduzir o Espírito Santo é quase como servir um cafezinho numa rede armada entre dois pés de jabuticaba: leveza, frescor e um carinho inesperado.
Da fazenda direto para sua xícara
O café que você vai encontrar no clube de assinatura do Moka pode muito bem ter vindo de uma dessas montanhas. E se veio, saiba que carrega mais do que um terroir incrível: carrega o sotaque, os causos e até um pouco da fé de quem planta.
Capixaba é gente que reza e torra. Que colhe com calma. Que trata o café com respeito de altar.
Se quiser conhecer mais sobre os melhores cafés do Brasil, o Espírito Santo agora faz parte dessa lista com gosto e merecimento. A gente já contou um pouco sobre outras origens neste post aqui.
E pra levar pra casa?
Você pode provar um pouco dessa alma capixaba escolhendo o seu café gourmet aqui. Cada pacote de 250g é um passaporte para essa região que tem tudo pra virar queridinha dos coffee lovers atentos às novas origens.
Por que isso importa?
Porque o Moka é caçador de cafés especiais, não importa se o grão vem do Sul de Minas ou do coração do Espírito Santo. A gente honra o que é verdadeiro. E o que é verdadeiro, você sente no primeiro gole.
Bora experimentar o Espírito Santo em forma de café?
Seja parte do clube que valoriza cada gole como uma descoberta.
Assine o Moka Clube e sinta esse cafezão chegar até você.
