Em italiano, macchiato significa “manchado”. O nome surgiu para que os baristas conseguissem explicar a diferença entre um espresso tradicional e o que leva um pouco de leite. Por isso,…
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Nada como apreciar um café especial, não é mesmo? E é muito bom saber que existem várias maneiras de preparar a nossa bebida favorita e conseguir um sabor diferenciado em…
Dentre as diversas maneiras de saborear um bom café, o espresso é um dos favoritos. Ele tem esse nome, pois ele é feito pela passagem de água quente em alta…
Tente imaginar aquele café quente exalando o aroma tão característico, bem encorpado e com o verdadeiro sabor do espresso a la Itália. Muitos dizem que as cafeteiras italianas fazem o…
Você há de concordar que um café de qualidade ou um doce cai muito bem depois de uma refeição, mas já experimentou unir as duas coisas em uma combinação deliciosa?…
Se você também é fã de uma boa bebida para começar a manhã com o pé direito, ou para dar aquela pausa especial no meio da tarde sem precisar sair…
A versatilidade é uma das principais características do pretão e, não por acaso, ele é um dos líquidos mais consumidos em todo o mundo. Nas cafeterias, por exemplo, é comum…
Assim como o vinho, o café é uma bebida que também pode ser harmonizada com diferentes tipos de comidas, transformando uma simples refeição em uma experiência gastronômica complexa.
A análise sensorial de alimentos é uma prática que cada vez ganha mais fama no mundo gastronômico. Quem se interessa por esse assunto já percebeu que comer não é só…
Você sabe como fazer café cremoso? Ele é uma ótima pedida para dias frios seja como acompanhamento para uma deliciosa fatia de bolo seja para uma conversa com os amigos…
