Se você também é fã de uma boa bebida para começar a manhã com o pé direito, ou para dar aquela pausa especial no meio da tarde sem precisar sair de casa, precisa saber como fazer café cremoso caseiro!
Na hora do preparo, alguns cuidados podem fazer toda a diferença para garantir que o seu café cremoso atinja a consistência ideal e não deixe nada a desejar em relação à nenhuma cafeteria de sucesso. O principal deles é o de escolher ingredientes de qualidade, como por exemplo o café liofilizado — o famoso café solúvel — que compõe boa parte das opções de receitas de como fazer café cremoso.
Vamos tomar um café? Continue a leitura e escolha sua receita preferida!
Receitas com café liofilizado
O café liofilizado, ou café solúvel, é a base do café cremoso simples. Na hora de preparar essa receita, tome cuidado para escolher um café de boa qualidade. Embora os solúveis mais antigos possam ter deixado a desejar no que diz respeito ao sabor, as novas tecnologias de produção já conseguem garantir, até mesmo, que grãos especiais recebam esse tratamento.
Ingredientes
- 1 litro de leite em ponto de fervura;
- 200 ml de água quente;
- 200 g de açúcar;
- 100 g de café solúvel
1. Chocolate
Um bom preparo do café liofilizado é fundamental para um café cremoso delicioso.
Os chocólatras podem comemorar: fazer o café cremoso versão chocolate é bem fácil. Na hora de executar o preparo da receita simples, basta acrescentar duas xícaras de cacau ou chocolate em pó junto ao café solúvel e o açúcar!
Ingredientes
- Café liofilizado
- 2 xícaras (chá) de cacau em pó
Modo de preparo
Bata o café, o açúcar e a água na batedeira em velocidade média até conseguir uma textura bem fofa e cremosa. Depois, é só acrescentar essa mistura ao leite quente e misturar até incorporar. Se preferir, também é possível guardar a mistura de café, água e açúcar na geladeira e juntar ao leite na hora de beber.
2. Leite Condensado
Essa versão bem docinha é ideal para acompanhar um bom livro e um pedaço de bolo fofo em um dia de chuva. Já deu água na boca?
Ingredientes
- 300 ml de leite;
- 1/2 lata de leite condensado;
- 6 colheres de sopa de leite;
- 3 colheres de amido de milho;
- 1 colher de sopa de essência de baunilha;
- 1 xícara de café da sua preferência
Modo de preparo
Separe uma parte do leite, ainda frio, e acrescente o amido de milho. Misture até incorporar bem e reserve. Em outro recipiente, aqueça o leite e o leite condensado e, quando levantar fervura, coloque a mistura reservada e mexa bem até atingir uma textura bem cremosa. Para fazer o café cremoso, agora é só adicionar a xícara de café, que pode ser coado ou expresso.
3. Café cremoso vegano
Que tal uma receitinha de como fazer café cremoso vegano? Essa versão é livre de ingredientes de origem animal e ideal para quem exclui o leite de vaca da dieta.
Ingredientes
- 200 ml de água quente;
- 200 g de açúcar;
- 100 g de café solúvel
- 1 litro do leite vegetal da sua preferência
Modo de preparo
O modo de preparo dessa receita é bem parecido com o café cremoso básico. A única diferença é que, após preparar a mistura de café, água e açúcar o leite acrescentado é de origem vegetal, como o de amêndoas. Um pouco da canela polvilhada pode deixar essa versão ainda mais especial.
Como você viu, o que não faltam são opções para quem quer fazer a sua própria receita e dar aquele toque especial no dia. Agora que já sabe como fazer café cremoso, escolha a sua versão e prepare-a com os cafés especiais do Moka Clube.
