Um país, vários sabores

Cafés incríveis na porta da sua casa.

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Fazenda Aterradinho

Frutado, notas alcoólicas e licor de jabuticaba.

Informações técnicas

 Região: Alta Mogiana
 Variedade: Catuaí 99
 Processo: Natural
 Secagem: Terreiro
 Altitude: 1185m

A região da Alta Mogiana, no interior de São Paulo, nos surpreende a cada safra com a riqueza de diferente perfis sensoriais em seus cafés. Todo ano nessa época, logo após a colheita, o Moka Clube viaja para lá para visitar os amigos produtores, fazer parte do juri do concurso e do leilão dos melhores cafés da região.

Esse ano não foi diferente, os cafés estavam ótimos, conseguimos comprar vários lotes (que ainda estão por vir), mas não é sobre esses que vamos falar agora. A novidade esse mês, vem de um pedacinho da Alta Mogiana que não fica em SP, vem da cidade de Ibiraci em Minas Gerais bem na divisa entre os dois estados. E uma região de clima mais ameno e casa de um grande amigo, o André Aguila, produtor desse lote. O André separou para o Moka Clube um de seus experimentos de fermentação, processo onde após colhidos, os grão ficaram “amontoados” por 48 horas fermentando e alterando seu sabor natural, o resultado é um café de identidade única, floral, alcoólico e bem diferente de seus vizinhos.

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Grãos selecionados

Os coffee hunters do Moka Clube viajam por todo Brasil em busca das melhores fazendas e dos mais bem cuidados grãos de café do país.

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Café recém torrado

Os cafés são enviados na mesma semana que são torrados, cada lote tem uma receita única de torra desenvolvida por experts e malucos por café.

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Na porta da sua casa

Enviado mensalmente através dos correios em uma caixinha charmosa com 250g do café escolhido e suas notas de aroma e sabor em um lindo postal.

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Prepare como quiser

No coador de pano ou na cafeteira italiana, é só escolher como quer receber seu café (grãos ou moído) que nós cuidamos do resto.

Coffee shop

Cafés, blends exclusivos e produtos Moka Clube.

Métodos de preparo

Escolha seu método preferido e coloque a chaleira no fogo. Dicas de como extrair o melhor de seu café.

Saiba mais

Rolê na roça

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