Café Shiraz Barrel Aged 250g
Café Shiraz Barrel Aged 250g
Café Shiraz Barrel Aged 250g
Café Shiraz Barrel Aged 250g

Café Shiraz Barrel Aged 250g

Preço promocionalR$ 120,00

(até 4x de R$ 30,00 s/ juros)

R$ 116,40 no PIX

5.0
Rated 5.0 out of 5 stars
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Prazo de resposta - em até 2 dias úteis

Descrição

Os cafés da lata são diferenciados mesmo. Altas notas em concursos, processos diferentes e, neste caso, aquela malemolência digna das sextas-feiras na relação bebidinhas alcoólicas x café. Este é o segundo de uma série que matura grãos verdes de café em barris de carvalho – outrora entupidos de uísque ou vinho.

Sim, este café dormiu no berço acarvalhado e cheiroso onde um dia repousaram litros e litros da uva shiraz. O resultado é o corpo maravilhoso a bebida extraída entrega licor que é este café do vinho. Uma viagem. Uva do Irã. Carvalho dos Estados Unidos. Cafés do Brasil. É isso, o café é a própria máquina do tempo em goles de delírio. Prepare seu cálice e embriague-se deste verídico com “v” de vinho.

Moka Clube – Ali Babá bebeu cafés incríveis.

Maturação de café matador

Toda essa história de envelhecimento de café verde em barris onde descansaram bebidas cambaleantes e maravilhosas já não é segredo pra grande parte da turma do café. Mas, minha nobreza, saber do processo é tranquilo, minucioso e dedicado mesmo é saber fazer essa proeza render cafés únicos, com gostinho de tonturinha amadeirada.

Região

Vários produtores

Variedade

Blend

Processo

Maturado em barricas

Perfil sensorial

Carvalho e uva

Pode beber de balde

Como todos os cafés aqui no Moka, tudo é natural e, obviamente, nada é saborizado. O processo é lento, exige paciência, resiliência e bom combate contra a ansiedade, como toda maturação de qualidade.

Após armazenar os grãos ainda verdes nesses barris de paredes bem curtidas de boa bebida, o mestre da maturação fica cotidianamente acariciando e girando essa barrica pra garantir que os grãos sejam possuídos pelo aroma e rescaldo etílico da bebida – isso leva quase dois meses.

Certificado de qualificação para avaliação

Natural como minha sede de bons drinques

Ah… vale ressaltar que esses cafés envelhecidos em barris de carvalho não são alcoólicos, portanto, aquela blitz na rua (ou na porta) da firma não vai te pegar numa terça-feira de manhã.

Afinal, irresponsabilidade é não se dirigir à cozinha pra se esbaldar desse néctar.

Aiatolá, toma aí, né?

Trocadilho mequetrefe pra você nunca mais se esquecer que a uva Shiraz é iraniana – e o melhor café do mundo é brasileiro (isso cê já sabia, mas não canso de me gabar). E desse cruzamento maravilhoso, rodando dentro de um barril de carvalho com perfume de vinho, nasceu esse “café do vinho”.

Licoroso, amadeirado, e como não podia deixar de ser: uvado. Da Alta Mogiana, ali pertinho do Golfo Pérsico… Tá liberado beber na taça.

Dica de preparo

Nós recomendamos uma receita de 15g (1 colher sopa) de café para 240ml (1 xícara), ou 30g para 500ml. Essa proporção entre café x água é excelente para extração máxima de sabores do café Moka Clube.

Claro que você pode testar isso para mais ou para menos, mas caso você não saiba como preparar nossos cafés ainda, aqui é um bom ponto de partida.

Método recomendado: Hario V60

Ferva a água

Entre 94º e 96ºC

Pesar o café

1g de café para 16ml de água

Coloque o filtro

Escalde com água quente

Moa seu café

E despeje o pó dentro do filtro de papel

Passe o café

Adicione a água lentamente, em ciclos

Remova o filtro

E aproveite seu café incrível
5.0
Rated 5.0 out of 5 stars
Com base em 7 avaliações
Total de comentários de 5 estrela: 7 Total de comentários de 4 estrela: 0 Total de comentários de 3 estrela: 0 Total de comentários de 2 estrela: 0 Total de comentários de 1 estrela: 0
100%recomendaria este produto
7 avaliações
  • MM
    Mariana M.
    Recomendo este produto
    Rated 5 out of 5 stars
    6 dias atrás
    Café sensacional!

    Desce leve e macio. É uma experiência incrível prová-lo! Recomendo!

  • R
    renato.per.jr
    Recomendo este produto
    Rated 5 out of 5 stars
    6 dias atrás
    Sensacional!

    Um café leve, aromático e fácil de beber, Notas doce e da uva presentes, uma viagem no paladar.

  • F
    futureprimitive89
    Recomendo este produto
    Rated 5 out of 5 stars
    6 dias atrás
    Vale cada centavo investido!!

    Sem dúvidas esse é um dos melhores cafés que já tomei!!

  • L
    lucas.spina
    Avaliador verificado
    Recomendo este produto
    Rated 5 out of 5 stars
    6 dias atrás
    café excelente, equilibrado e inconfundível com as notas de uva!

    fiz na prensa francesa e na cafeteira italiana. logo provarei no V60!

  • MW
    MAYARA WERLE V.
    Avaliador verificado
    Recomendo este produto
    Rated 5 out of 5 stars
    6 dias atrás
    Meu café preferido fora dos tradicionais!!

    O aroma bem específico é sentido desde que abre o pacote, quando mói então… perfeito!!

    Super vale a pena